中集智慧化养殖,让鲜活水产“跃”上餐桌

发布日期:2023-09-26 15:29:59

当前,肉质紧实、口感爽脆的脆鲷鱼广受市场好评,迅速成为家庭餐桌上的新宠。但令人意想不到的是,这种爆款鱼产品的养殖竟然会和集装箱产生联系,这似乎不可思议,但在广东江门,就有这么一家企业,凭借集装箱核心制造技术,搭载先进的水产养殖系统,实现了智慧化养殖。

拥有“双循环”水产养殖系统的养殖池

近几年来,中集集装箱板块依托国家推进乡村振兴、加快农业农村现代化建设的政策导向,立足 “集装箱+”新发展的驱动平台,依托新会中集原有优势,将多年积累的水处理集成装备技术应用到渔业领域,采用“双循环”水产养殖系统,投资2000万元打造了现代渔业科技示范基地,并于2022年9月正式成立中集渔业科技有限公司(以下简称“中集渔业”)。这意味着中集 “集装箱+”正式延伸至现代渔业领域,并推动传统渔业产业链向更加高效和智能化方向发展。

双循环水产养殖系统,让高密度高质量养殖成为可能

比起传统养殖业,中集“双循环”水产养殖系统又有哪些优势呢?

据了解,中集现代渔业科技示范基地共分为二期,现均已投入使用。目前主要以研发试验为主,一期占地面积约18亩,其中养殖区域包括8个养殖池及源水/尾水处理区,养殖水体合计2400立方米。二期占地面积约为10亩,全部为养殖区域,包括24个养殖池,养殖水体合计2400立方米。整个基地养殖水体容积相当于11个标准游泳池的容积。走进现代渔业科技示范基地,映入眼帘的是一个个高1.5米、宽10米的巨大养殖池,每个池子里鱼量约为1.5万斤。清澈的鱼池中,一条条生猛的鱼儿在清波中畅游,基地采用“集装箱+养殖”的现代化养殖技术,将鱼儿转移至环境舒适的养殖池里生长,不再“靠天吃饭”。

中集渔业相关负责人黎泽深介绍道,每个养殖池旁都配套了集装箱式水处理单元。每个养殖池和集装箱渔业装备构成了一套相对独立的“双循环”水产养殖系统,包括循环水处理系统、源水处理系统、尾水生态处理系统和尾污资源化处理系统,能够达到养殖高密度、产量有保证、病害可预防、污染必处理的效果,这便是生产优质鱼产品的秘密武器!

养殖池中生猛跃动的脆鲷鱼

一般来说,鱼肉品质优劣,取决于养鱼的环境和水质。传统方式养鱼,常在池塘、湖泊中进行养殖,水质含有腐殖质,滋养各类浮游生物,且水中残饵、粪便无法排解,因此出产的鱼类带有浓重的土腥味,严重影响肉质口感。

“双循环”水产养殖系统可有效破除这一传统行业痛点。其中,内循环系统可将污染程度较低的养殖水进行净化,形成高溶氧的洁净水,最后投入养殖单元中用于养殖;外循环系统可对污染程度高的养殖废水进行处理,使之达到排放标准,或者循环回收利用,避免直接排放造成的养殖污染,过滤的鱼粪还可作为有机肥料浇灌基地农田,实现绿色养殖、生态养殖。

通过内外“双循环”系统,可严格监控水体中的药残、农残、重金属等影响鱼类品质的污染物,实现养殖水体实时净化,养出来的鱼无抗生素、无农药残留、无重金属污染,并且肉质清甜没有土腥味。该系统换水率低,可在土地短缺、水资源不足或非淡水养殖的地方实现养殖作业,特别适合养殖南美白对虾、鳜鱼、石斑鱼、加州鲈鱼等中高价水产品。“有了内外‘双循环’系统,我们养出的鱼产量更高,肉质更鲜美,更绿色健康!”黎泽深说道。

以脆鲷鱼的养殖为例,“双循环”水产养殖系统可以实现脆鲷鱼的最低养殖密度为60公斤/立方米水体,是传统养殖密度的15-20倍。相比传统土塘养殖,周期大大缩短,养殖次数年均可达4-5轮,若搭冬棚,可达6-7轮。按此测算,中集渔业科技示范基地的脆鲷鱼年产量可达120万公斤,较传统土塘养殖模式产量(按亩产2500公斤,一年3轮计算)提高15倍以上。

数字化养殖平台,让养殖智慧化、标准化、智能化

除了“双循环”水产养殖系统之外,该基地拥有“智慧渔场数字化平台”,整合了物联网、大数据、人工智能、数字孪生等前沿信息技术,可实现全方位的作业标准化、管理数字化、决策智能化以及全过程可溯源,以数字化为高质量养殖全面护航。

智慧渔场数字化平台

黎泽深介绍,该平台包括六大模块:

第一模块是水质实时检测模块,可通过传感器可实时准确检测养殖水体的水质指标,出现异常可以及时处理,精确化实现“好水养好鱼”。

第二模块是精准饲喂模块,通过自动计算饲料投喂量,采用自动投喂机器人,实现高效精准投喂。

第三模块是溶解氧模块,通过多套设备,保障在高密度养殖条件下的供氧,让鱼儿吸足氧气。

第四模块是溯源系统,使养殖水产从入池到出池都经过严格的检验检疫程序,养殖过程中使用的饲料、保健品等均会在后台自动记录,做到全程跟踪,确保产品绿色安全,无抗生素、农药及有毒有害物质残留,可有效解决食品安全问题。

最后两个模块是设备运行状态监控模块和视频监控模块,可对运行设备以及生产区情况进行实时监控,确保有序生产。

黎泽深说:“我们使用智慧渔场数字化平台这一‘黑科技’,让养殖彻底告别‘靠天吃饭’‘凭经验养鱼’这种传统方式,真正实现了智能精确、品质高端、绿色健康的现代化科学养殖,我相信,这将成为未来养殖业的发展方向!”

未来,中集渔业将依托装备制造优势和科技创新,完善全产业链运营,精耕养殖系统及装备研发制造、水产养殖运营、饲料研究、活鲜流通、水产品预制菜生产销售等领域,以高科技赋能,为渔业现代化高质量发展、乡村振兴贡献力量。

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